قطع ريش مشوية

تعلمى الوصفات التى تميزك عن غيرك فى عزوماتك 

المكونات والمقادير 
كجم ريش ضأن - بصلة كبيرة - كوب بقسماط - 4 ملعقة كبيرة مستردة - ملعقة كبيرة خل - 2 ملعقة كبيرة زبد - 2 ملعقة كبيرة زيت - ملعقة كبيرة بهارات - ملح وفلفل اسود

الوصفة 

1- تغسل الريش جيدا و تتبل بالبهارات و الملح و الفلفل الاسود
و تترك جانبا و في اناء اخر يوضع الزيت و الزبد على نار هادئة
ثم تضاف الريش و تشوح على الجانبين حتى تحمر
2- يقطع البصل شرائح رفيعه و يضاف الى الريش ثم يضاف الخل و قليل من الماء
و يترك ليغلي لمدة 10 دقائق ثم توضع الريش في صينية داخل الفرن حتى تمام النضج
3- تدهن الريش بعد خروجها من الفرن بالمستردة
و يرش عليها البقشماط و توضع داخل الفرن تحت الشواية
حتى تحمر البقسماط 
و تقدم ساخنة مع الارز الابيض اوالسلطات  حسب ذوقك ولا تنسى تقديم العصائر الطازجة